Alzi la mano chi ama i biscotti!! Sono sicura che siamo in tanti, allora oggi vi spiego come preparare i Cookies senza burro con gocce di cioccolato. Facili e veloci, si preparano in pochi minuti…e finiscono ancora prima! Li ho preparati in due versioni, alcuni con il cacao nell’impasto, altri in bianco, scegliete voi quali […]
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Paste al miele siciliane
Dopo la ricetta dei Totò al cacao, vi faccio conoscere un altro tipo di biscotti tipici del periodo dei morti in Sicilia. Le paste al miele siciliane sono dei profumatissimi biscotti dalla forma a S, composti solo da miele e farina, con l’aggiunta di succo d’arancia e cannella per aromatizzare. Sono molto duri e difficili […]
Totò siciliani al cacao
I Totò sono dei biscotti tipici siciliani, la tradizione vuole che si preparino per il periodo della festa dei morti. In particolare, la mattina del 2 novembre a tutti i bambini si faceva trovare la tavola imbandita con tutti i tipi di frutta secca, totò e altri biscotti tipici del periodo. I totò esistono sia nella […]
Pasta frolla integrale senza burro
Avete mai provato a fare la pasta frolla in maniera alternativa? Io non sono un’amante del burro, quindi dopo aver scoperto la pasta frolla light allo yogurt, ho deciso di provarne una versione ancora diversa, con farina integrale e olio di semi. Naturalmente il sapore è particolare e molto diverso dalla pasta frolla classica, ma a […]
Petit Beurre – Biscotti al burro
Petit Beurre – Biscotti al burro Ingredienti per 50 biscotti 200 gr di zucchero 200gr di burro 12, 5cl d’acqua 2 gr di sale 500 gr di farina 1/2 bustina di lievito In un pentolino portate a bollore a fiamma bassa zucchero, burro, acqua e sale. Quando il burro si sarà fuso spegnete il fuoco […]
Lamingtons dolcetti australiani al cocco e cioccolato
Il 6 gennaio, per completare in bellezza le vacanze, io e i miei amici abbiamo organizzato una serata a tema e ognuno di noi ha portato una pietanza proveniente da un paese straniero. Ci siamo sbizzarriti come non mai, ho scoperto piatti buonissimi che non conoscevo e che sicuramente proverò a rifare, ve li mostrerò […]
Biscotti all’anice – Ricetta delle sorelle Simili
Tempo fa ho assaggiato in un ristorante dei biscotti all’anice buonissimi, per un sacco di tempo ho cercato su internet la ricetta, ma l’unica che trovavo era quella di un tipo di biscotto all’anice tipico in Sicilia, che però ha la consistenza simile a quella del pan di spagna, quelli che cercavo io erano invece […]
Biscotti alle castagne
Biscotti alle castagne 100 gr di farina 0 200 gr di farina di castagne 3 tuorli d’uovo 150 gr di zucchero 200 gr di burro 1 bustina di vanillina 1 pizzico di sale Preparate la pasta frolla mischiando le due farine con un pizzico di sale, aggiungete il burro e amalgamate la pasta con le […]
