Ingredienti:
1 pan di spagna piccolo
250 gr di mascarpone
200 di panna da montare già zuccherata
1 tuorlo
1 vaschetta di lamponi
2 tazzine di latte
1 cucchiaino di zucchero a velo Ho fatto una piccola torta di pan di spagna,l’ho tagliata a metà da cui con una formina rotonda ne ho ricavato dei dischetti.
Ho montato la panna poi ho aggiunto il mascarpone e l’uovo;ho frullato una parte di lamponi con il latte e lo zucchero a velo lasciandone qualcuno da parte per decorare.
In una coppetta ho versato un cucchiaio di crema,adagiato 1 dischetto bagnandolo col frullato,di nuovo la crema,qualche lampone,dischetto bagnato,crema;decorato con lamponi e un cuoricino ricavato dal pan di spagna.