Un rotolo di pasta brisé
Una melanzana
150 g di Edamer affettato
cubetti di prosciutto cotto
sale grosso
Tagliare la melanzana a fette e far riposare mezz’ora cosparse con sale grosso. Lavare ed asciugare le fette di melanzane e disporne uno strato sulla pasta brisé. Distrbuire alcuni cubetti di prosciutto cotto e le fette di Edamer. Fare un altro strato di melanzane, aggiungere altri cubetti di prosciutto cotto e un altro strato di Edamer.
Infornare a 180 gradi per circa mezz’ora.
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