Le polpette di patate con zucchine dal cuore filante sono un buon piatto unico che piace sicuramente a tutti.
Semplici ingredienti e semplice nella sua preparazione sono delle ottime polpette da gustare in famiglia.
Polpette di patate con zucchine dal cuore filante
Ingredienti pert le polpette di patate con zucchine dal cuore filante:
- patate e zucchine in quantità uguale
- grana
- 1 uovo
- pangrattato
- caciotta dolce
- prosciutto cotto a dadini
- sale
Lessate le patate e passatele nello schiacciapatate.
Grattugiate le zucchine, strizzatele ben bene e aggiungetele alle patate, mettete l’uovo, un bel po’ di grana, il cotto ed il sale.
Impastate il tutto, aggiungendo del pangrattato nel caso fosse un po’ umido.
Con le mani formate delle polpette mettendo in mezzo un pezzetto di caciotta, poi passatele nel pangrattato e mettetele in frigo per 30 minuti circa per compattarle prima di cuocerle.
Friggetele nell’olio caldo girandole dopo qualche minuto.
Il piatto è pronto, buon appetito!