Limoncello, ricetta liquore Noce Di Burro

Adoro il limoncello, trovo che sia un liquore abbastanza versatile per il semplice motivo che io lo uso anche per aromatizzare la macedonia, la granita al limone, lo uso per aromatizzare le mie torte o le creme, insomma è molto usato nella mia cucina, poi mi piace perchè lo preparo in casa quindi è molto più genuino…è vero che si prepara in tempi lunghi ma credo che ne valga la pena, poi io sono riuscita a trovare la mia ricetta perfetta ed ecco che questo limoncello viene ancora più buono o meglio come piace a me…spero che lamia ricetta vi piaccia, noi ci rivediamo alla prossima…ciao

Buon Appetito a tutti da Noce Di Burro…baci

Ricetta: Limoncello, ricetta liquore Noce Di Burro

Ingredienti

8 limoni non trattati
1 kg. di zucchero
1 litr0 di acqua
1 litro di alcool a 90°

Procedimento

In un barattolo di vetro a chiusura ermetica versate l’alcol e la buccia del limone tagliata molto sottile (escludete la parte bianca altrimenti farà risultare il vostro limoncello troppo amaro ).
Chiudete il barattolo ermeticamente e fate macerare il tutto per 15/20 giorni circa,scuotendo energicamente tutti i giorni per 2 volte al giorno.
Trascorsi i giorni di infusione filtrate il limoncello.
Scaldate l’ acqua con lo zucchero in modo da preparare uno sciroppo, e portate a bollore per 10/15 minuti.
Versate il composto di acqua e zucchero nell’ alcol e mescolate energicamente.
Filtrate ancora e versate nelle bottiglie.
Aspettate circa 3 mesi prima di consumarlo..
Se per voi risulta troppo alcolico invece di utilizzare un solo litro di acqua potete aggiungere un altro mezzo litro o addirittura un litro a second della gradazione che preferite.

Preparation time: 30 minute(s)

Cooking time: 15 minute(s)

Diet tags: Reduced fat, Reduced carbohydrate

Number of servings (yield): 12

Voto 5 Stelle: ★★★★★ 1 review(s)