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Eccovi la ricetta per un risotto sfizioso: Risotto con piselli e pancetta
Ingredienti:
300 gr di riso,
100 gr di pancetta a cubetti,
100 gr di piselli,
una cipolla,
olio, sale, pepe,
burro,
vino bianco.
Preparazione:
Far rosolare la cipolla con un filo d’olio , aggiungere la pancetta e i piselli e far rosolare ancora, aggiungere il riso e far tostare, aggiungere un bicchiere di vino bianco e far sfumare. Cuocere il riso con del brodo aggiungendolo man mano che il riso tende ad asciugarsi. Mantecare con un pò di burro e del parmigiano grattugiato.
Se ce l’avete usate dei coppapasta x servire il riso (io ne ho usato uno a forma di fiore)
Buon appetito!!!
