Torchietti al prezzemolo con frutti di mare e asparagi

Ciao a tutti, oggi vi propongo una pasta speciale, Torchietti al prezzemolo del Pastificio Il Mastro Pastaio con asparagi, pomodoro e frutti di mare. Questo straordinario piatto, unisce il sapore del mare e della terra, con un gusto in più dato dall’aroma e il sapore della pasta del Pastificio Il Mastro Pastaio.

Ingredienti per 4 persone:

350 gr di Torchietti al prezzemolo del Pastificio Il Mastro Pastaio
200 gr di asparagi
300 gr di preparato misto ai frutti di mare
300 gr di polpa di pomodoro
Sale e pepe qb
1 spicchio d’aglio
½ bicchiere di vino bianco
Prezzemolo qb

Procedimento:

Pulite gli asparagi, tagliateli a pezzi e sbollentateli in acqua salata per 5 minuti, poi scolate. In una padella grande, mettete l’aglio sbucciato e un filo d’olio, fate soffriggere per 1 minuto, aggiungete il preparato con i frutti di mare, salate e mescolate per 2 minuti. Sfumate con il vino bianco, unite la polpa di pomodoro e gli asparagi, aggiustate di sale e cuocete per 10 minuti. Cuocete al dente i Torchietti al prezzemolo del Pastificio Il Mastro Pastaio, versateli nella padella con il sugo e mantecate a fuoco vivo, se serve un mestolo d’acqua di cottura aggiungetelo, continuate per 1 minuto. Unite una spolverata di prezzemolo tritato fresco, mescolate e servite con altro prezzemolo per decorare il piatto. Questi Torchietti al prezzemolo del Pastificio Il Mastro Pastaio, li trovo ottimi per le preparazioni a base di pesce o di verdure.