Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta classica tagliolini con i ceci, ottimo piatto invernale e gustoso. Provatelo e datemi la vostra opinione…
Ingredienti:
- 400 gr di ceci lessati
- 300 gr di tagliolini freschi
- Olio, peperoncino dolce qb
- 1 pezzetto di cipolla
Procedimento:
Prendete i ceci e lasciateli una notte a bagno, poi lessateli e salateli. Una volta cotti, scolateli, rimetteteli in pentola con pochissimo liquido di cottura. In una padellina mettiamo abbondante olio (6/7 cucchiai), la cipolla e lasciate soffriggere fino a che la cipolla sia ben dorata, spegnete il fornello aggiungete il peperoncino dolce e versatelo nei ceci. Lessate la pasta, condite con i ceci, mescolate e servite ben caldo.
