Ciambella di banane con gocce di cioccolato

Avevo giusto qualche banana da smaltire e quale modo migliore se non utilizzarle per un dolce?? Si lo so per me ogni scusa è buona per preparare un dolce, ma non sono io che me le cerco, sono loro che mi trovano ^_^

Poi diciamoci la verità , un pomeriggio senza un qualcosina di dolce è un pomeriggio triste, noiso, pesante!!! ok sto esagerando lo ammetto, ma devo pur motivare la mia folle voglia di preparare dolci, quindi facciamo finta di niente e rispondiamo tutti in coro “ma certo che un pomeriggio senza un dolce è triste” Bravi …grazie per la collaborazione!

Tornando alla mia motivazione …. vuoi mettere un la soddisfazione di dare un bel morsetto ad una deliziosa fetta di  torta?? Bisogna ammetterlo su … diciamoci la verità….un delizia da gustare rallegra la giornata!! Ecco perchè io un giorno si e l’altro pure preparo qualcosa di dolce ^_^

Ed ora che ho dato una motivazione quasi credibile alla mia passione per i dolci, passiamo alle cose serie….chi vuole una fetta di Ciambella di banane con gocce di cioccolato??

Invitante vero?? inutile dirvi che è finita in pochissimo tempo, in famiglia l’hanno mangiata a colazione, per merenda, come spuntino ^_^ Bene, ne sono felicissima, primo perchè è un dolce che ha avuto successo poi perchè finendo presto ho l’opportunità di preparare un altro dolce…..e su?? La motivazione è valida dai ^_^

Ciambella di banane con gocce di cioccolato

ingredienti

• 180g di margarina
• 35g di olio di semi
• 290g di purea di banane (circa due banane grandi)
• 310g di zucchero
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 230g di yogurt bianco
• 1 bustina di lievito per dolci
• 465g di farina 00
• 150g di gocce di cioccolato

preparazione

1. in una ciotola mescolate insieme la margarina , l’olio la purea di banane e lo zucchero (ho usato le fruste elettriche)
2. unite al composto le uova una per volta
3. mescolate la farina con il lievito e la vanillina e versatela a cucchiaiate nel composto sempre mescolando alternando con lo yogurt
4. preriscaldate il forno a 180°
5. imburrate e infarinate uno stampo a ciambella
6. versate le gocce di cioccolata nella pastella e mescolate con una spatola
7. versate il composto in uno stampo e livellate
8. infornate per 40 minuti circa, fate la prova stecchino se esce umido lasciate il dolce ancora in cottura
9. sfornate e lasciate raffreddare nello stampo, quindi trasferite la ciambella di banane con gocce di cioccolato su un vassoio e servite