L’insalata di rinforzo è un tipico piatto napoletano che non può mancare sulle nostre tavole la Vigilia di Natale.servita come antipasto per rinforzare lo stomaco..da lì nasce il nome.Una ricetta semplicissima ..venite in cucina con me vediamo cosa vi occorre per realizzare questa gustosa e tradizionale ricetta della nostra regione Insalata di rinforzo Ingredienti per 4 persone: 700gr di cavolfiore … Continua a leggere
Questi calamari ripieni li prepariamo per la Vigilia di Natale..usiamo preparare le pietanze a base di pesce..mentre per Natale a base di carne..anche se per il Natale viene mangiato poco o niente ..ci abbuffiamo esageratamente la Vigilia di Natale ..con la scusa che il pesce è leggero si fà di tutto e di più. Ingredienti per 4 calamari: 4 … Continua a leggere
Il pane alle olive è il mio preferito!molto saporito specialmente se usate le olive cotte in forno come ho fatto io..son condite e danno un gusto fantastico al pane..ho usato le olive preparate da mia mamma ma le vendono anche al mercato Ingredienti : 800gr di farina 00 400ml di acqua 3 cucchiai di olio 2 cucchiaini di sale … Continua a leggere
Con questa ricetta partecipo alla raccolta del mese Aprile di Giallozafferano i Carciofi Un contorno tipico delle mie parti..Carciofi a “fungetiello”,ottimo anche per condirci la pasta. ingredienti per 3 persone: 7 carciofi di media grandezza 2 spicchi d’aglio abbondante prezzemolo olive nere(facoltative) sale olio extra vergine procedimento: Dopo aver spuntato e privati delle parti dure tagliate i carciofi in quattro … Continua a leggere
Un altro modo di cucinare i miei amati peperoni imbottiti al forno..ho postato in precedenza quelli con la carne..oggi vi propongo questi con il pane..provateli.Buon week-end a tutti!! ingredienti per 4 persone: 4 peperoni medi 100gr mollica di pane(3 fette) 2 cucchiai di pecorino(o parmigiano) 1 cucchiao di olive nere 1 cucchiaio di capperi dissalati 3 alici sott’olio 1 … Continua a leggere
I peperoni imbottiti alla napoletana è il nostro modo di preparare i peperoni semplici e leggeri..ma molto buoni!!! ingredienti x 4 peperoni piccoli: 100-130gr di pane casereccio 10 olive nere capperi a piacere origano parmigiano 30gr 4 pomodorini 1 ciuffo di prezzemolo 4 filetti di alici sale pepe olio x friggere procedimento: Mettere in una padella il pane tagliato a dadini le … Continua a leggere
L’Insalata di riso viene gustata molto spesso in casa mia in questo periodo..non uso i barattolini ma quello che ho in casa..è più buona vi assicuro e risparmiate..usate la fantasia per condire il riso potete mettere anche i funghi peperoni e farlo un piatto unico!Seguitemi vediamo cosa vi occorre per realizzare questa ricetta Insalata di riso ingredienti: riso 4 pugni(dipende … Continua a leggere