Pasta zucchine e pancetta,un primo facile,veloce e saporito!Ho trovato delle zucchine piccole,buonissime!Alcune le ho utilizzate per questa pasta altre vedrete prossimamente.Adoro le zucchine,anche solo bollite e voi?Se le amate come me non fatevi scappare questa ricetta.Vediamo come preparare la pasta zucchine e pancetta

Pasta zucchine e pancetta

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Ingredienti per 4 persone:

• 300 grammi di pasta corta
• 250 grammi di zucchine
• 100 grammi di pancetta dolce(o speck)
• 1 cipolla piccola
• Sale
• Olio extra vergine di oliva

Pasta zucchine e pancetta

Procedimento:

Portate a bollore l’acqua per cuocere la pasta

Lavate le zucchine,eliminate le estremità e tagliatele a dadini

Sbucciate e tagliate la cipolla finemente

Mettete l’olio in una padella con la cipolla e la pancetta e lasciate soffriggere per qualche minuto

Inserite anche le zucchine,salate,fate cuocere a fiamma dolce per 10 minuti,aggiungete qualche mestolo di cottura della pasta se necessario

Scolate la pasta,fatela saltare per qualche minuto nel sughetto con le zucchine

Aggiungete a fuoco spento del parmigiano grattugiato se lo gradite e servite subito la pasta zucchine e pancetta in piatti individuali e buon appetito

Versione bimby

Lavate e tagliate a dadini le zucchine,sbucciate e tritate lo scalogno

Inserite nel boccale l’olio,30 ml,la cipolla e la pancetta:2 minuti 100°velocità 4

Inserite le zucchine:15 minuti 100°velocità soft antiorario

Cuocete la pasta,scolatela e rimettetela in pentola

Condite la pasta con il sughetto di zucchine,aggiungete del parmigiano e servite