Panini di pizza
Panini di pizza
Ingredienti per 10 panini di pizza:
- 300 grammi farina 0
- 160 ml di acqua
- 12 grammi lievito di birra fresco
- 50 ml di olio
- 1 cucchiaino di sale
Ripieno:
- 200 grammi di mozzarella
- Sugo di pomodorini(circa 150 grammi)
- Origano
Procedimento:
Mettete la farina a fontana sul piano da lavoro e versate al centro il lievito di birra sciolto in acqua tiepida,l’olio e a parte il sale
Lavorate gli ingredienti finche la pasta non avrà raggiunto una consistenza soda e compatta,nel caso servisse,aggiungete altra farina
Continuate a lavorarla energicamente per una decina di minuti,poi formate una palla,ungete di olio una ciotola e ponete la pasta a lievitare,incidetela con una croce sulla superficie e lasciatela lievitare coperta con un panno fino al raddoppio
Stendete a lievitazione l’impasto in un rettangolo aiutandovi con il mattarello,senza schiacciarlo troppo
Date la forma con un coppa pasta
Farcite i panini di pizza con pomodorini e mozzarella
Chiudete bene i panini
Ponete i panini negli stampi da muffin,mettete la chiusura sotto e lasciate lievitare per altri 30 minuti.
Mettete del pomodoro e origano in superficie e fate cuocere a 180° forno ventilato per 20 minuti circa
A cottura sfornate i panini di pizza e lasciateli intiepidire appena prima di servirli
Procedimento bimby:
Versate nel boccale l’acqua tiepida,il lievito di birra fresco sbriciolato,mescolate 20 secondi velocità 2
Aggiungere la farina,il sale,l’olio e impastate boccale chiuso,2 minuti velocità spiga
Togliete l’impasto dal boccale,formate una palla e sistematelo in una ciotola leggermente infarinata,coprite e fate lievitare fino al raddoppio
Procedete poi come da ricetta
Con questa ricetta partecipo al contest di Martina Ha fatto l’uovo la gallina per la bella mascherina?Nella cucina di Martina
Se volete congelarli seguite i miei consigli:lasciali raffreddare bene poi li congelate prima su un vassoio,poi le raccogliete e li mettete in un sacchetto per alimenti per non occupare troppo spazio in freezer.Le scongelate a temperatura e le ripassate in forno caldo prima di servirle,5/10 minuti circa.
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Vi aspetto mi raccomando non mancate!!
[…] di pizza Panini di pizza Ieri a gran richiesta ho fatto la pizza..ne approffitto per partecipare al contest di Martina […]
Quando ho visto il titolo su GZ ci avrei scommesso che eri tu a postare questa ricetta!!!!:-D
Che goduria!!
Buona settimana!! 🙂
ma che carini Tina..brava e buona giornata..
Grazie per aver partecipato al mio contest con la tua ricetta.
Bellissimi questi panini, a giorni spero di postare anch’io qualcosa per questo contest carnevalesco.
Buona fortuna per il contest, vado a linkarti subito.
Allora, ti aspetto con una nuova ricetta.
che squisitezza, me ne mangerei subito uno..ihihihih!!
baci e buona giornata!
Buoni e dall’aspetto davvero simpatico! 🙂
UUUU li ho fatti anche io un paio di settimane fa però alcuni li ho fatti conproisciutto e funghi e altri con pomodoro e mozzarella
mmm!!! che buoni ne voglio 4 o 5 grazie hahahahaha… ho fame di primamattina! ma..! bo..! perche ..??? non lo so !?
inbocca a lupo tesoro mio
mammia mia quanto mi piacciono questi panini, ne mangerei volentieri qualcuno anche adesso!
Buona giornata
Ma che bella faccia che hanno!!!Supergoduriosi…complimenti!
davvero invitantissimi tina!!! Altro che nel paniere, Carnevale nello stomaco
Tina!!! Mi vuoi male tu!!!! sono FENOMENALI!!!! e io non ne posso assaggiare nemmeno un micro pezzettino!! Come soffro!! stò morendo difronte alla foto!!
Sono belli gonfi e ripieni, a ragione Valerio, stanno bene nello stomaco!!! Un bacione!!
mmmmmmm Tina che buoni! Bravissima come sempre! Un bacione Anna.
Sei una forza dekka natura…che spettacolo sono questi panini..
bravaaaaaaaaaaaaaaaa
kisssssssss
Veramente invitanti!!! Una bella idea per un panino alternativo!!!
Buona giornata
che spettacolo invitante……
Tina, una ne fai e cento ne pensi! Troppo forte. Complimenti!
Questi panini a sorpresa che nascondono un cuore di pizza sono davvero meravigliosi, bravissima Tina, sempre delle trovate originali e gustose!! Un abbraccio e a presto
Buona giornata..e già che ci sono ti prendo un panino…hi hi..