Panini allo yogurt bimby

Panini allo yogurt bimby,panini sofficissimi tipo quelli brioche che si comprano in panetteria,ecco questi sono proprio identici,anche il giorno dopo!Semplici e veloci nel bimby,se cercate la ricetta dei panini allo yogurt metodo tradizionale li trovate QUI.Passiamo alla ricetta dei panini allo yogurt bimby

Panini allo yogurt bimby

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Ingredienti per 10/12 panini da 80/100 grammi l’uno:

• 550 grammi farina 0
• 125 ml yogurt naturale
• 220 ml di latte
• 15 grammi lievito di birra fresco
• 2 cucchiaini di sale
• 30 ml olio di mais

PANINI ALLO YOGURT BIMBY

Procedimento:

Mettere il latte nel boccale:37° 10 secondi

Aggiungere il lievito di birra fresco:frullare 4 secondi velocità 4

Inserite nel boccale la farina,lo yogurt,il sale,l’olio:1 minuto velocità 4

Togliete l’impasto dal boccale,trasferitelo in una ciotola e copritelo

Lasciate lievitare l’impasto fino al raddoppio

A lievitazione fate qualche piega all’impasto come da immagini

Dividete l’impasto in pagnotte da 80/100 grammi l’uno

Stendete ogni pagnotta in rettangolo e arrotolatelo

Mettete i panini sulla teglia rivestita di carta forno

Coprite e fateli lievitare per un altra oretta

Spennellate la superficie dei panini con l’olio

Infornate i panini allo yogurt bimby e lasciateli cuocere a 180°ventilato per 30 minuti

Sfornate i panini allo yogurt bimby e fateli raffreddare prima di gustarli