Liquore caffè e cioccolato
Liquore caffè e cioccolato
Ingredienti per 2 bottiglie:
- 250 ml di alcool
- 750 ml di latte intero
- 400 grammi di zucchero
- 100 grammi di cioccolato fondente
- 50 grammi di cacao amaro
- 70 grammi caffè solubile
- 1 bustina di vanillina
Procedimento:
Sciogliete il cioccolato fondente a bagnomaria
Mettete il cacao amaro in una pentola con il caffè ,il cioccolato sciolto,lo zucchero.
Aggiungete il latte a filo,la vanillina e mescolate velocemente.
Portate a bollore continuando a mescolare,lasciate bollire per 2 minuti dopo il bollore e spegnete.
Fate raffreddare completamente.
Inserite anche l’alcool e imbottigliate.
Consumatelo dopo 5 giorni circa
Agitate sempre prima di servirlo
Con queste dosi ho riempito una bottiglia da un litro e un altra da 750 ml.
Questo liquore caffè e cioccolato si conserva in dispensa,servito con del ghiaccio,ma non va messo in frigo.
Vi ricordo la mia pagina di FB,vi aspetto QUI passate a trovarmi,per qualsiasi dubbio non esitate a contattarmi,vi risponderò in breve tempo.Buon pomeriggio amici a domani!
Salve,
Oggi ho fatto il liquore al caffè e cioccolato. Seguendo le sue dosi ed il suo procedimento ho riempito quasi due bottiglie da 75cl. Come mai non corrispondono alle sue quantità? Grazie e presto.
Ciao Samantha l’hai fatto bollire esattamente per 2 minuti?
La buccia degli agrumi va tenuta max 4 giorni gli oli essenziali in questo periodo si sono già dissolti nell’alcool.
Ho provato a fare il baileys ed è riuscito benissimo,sto ricevendo tanti complimenti,quindi complimenti a te e grazie.ps.proverò sicuramente altre tue ricette.
Mi fa tanto piacere Beatrice,grazie mille!Buona giornata
Il liquore si è solidificato non mi esce dalla bottiglia posso allungarlo con altro latte o faccio il sciroppo d acqua e zucchero ? Grazie
Barbara l’hai fatto bollire troppo?Quando l’hai preparato?
Hai qualche consiglio per non buttare tutto .se aggiungo un po’ di grappa nelle bottiglie già riempite cioè non so se mi spiego un rabbocco …sulla superficie grazie per il tuo tempo
Ciao prova così,aggiungine poco per volta