il piacere del palato

E dal ricettario di mia nonna ecco come preparare i peperoncini rotondi ripieni.  Ingredienti: -500 g peperoncini rotondi -1 lt aceto -1/2 mestolo di acqua -1 pizzico di sale -4 chiodi di garofano -guanti usa e getta -360 g tonno all’olio d’oliva -10 acciughe -1 cucchiaio di capperi -olio evo q.b. -contenitori sterilizzati Preparazione: Indossare [...]

Stasera vi presento le zucchine ripiene alla siciliana. Con l’aggiunta di qualche ingrediente particolare per rendere piu’ sfizioso questo secondo piatto. Ingredienti x 2 persone: -2 zucchine  -250 g carne trita -1/2 cipolla di media grandezza -30 g capperi -50 g olive verdi -2 cucchiai di polpa di pomodoro -basilico -sale e olio -scamorza o [...]

Dalla sicilia con furore…..ecco un contorno prelibato !!! I peperoni al forno coi capperi.   Ingredienti x 2 persone: -4 peperoni (rosso/giallo) -1 manciata di capperi sotto sale -2 spicchi d’aglio  -qualche foglia di basilico -1 manciata di pan grattato -olio q.b. -sale q.b. Preparazione: Pulire e lavare bene i peperoni togliendo il picciolo e [...]