150 gr di barbabietola precotta
Sale e pepe q.b.
1 uovo
70 ml di olio evo
1/2 limone
Preparazione
Frullare la barbabietola con 2 cucchiai di acqua
In un bicchiere per minipiner mettere
1 uovo un pizzico di sale e di pepe
Aggiugnere 4 cucchiai di salsa di barbabietola
e 1/2 limone
Iniziare a frullàre e aggiungere poco per volta l olio a filo
Montare per 2 / 3 minut minuti