Ingredienti per 4 persone
40 gr di mandorle
60 gr di pangrattato
2 uova
200 gr di carpaccio
olio di semi di arachidi per friggere
sale q.b.
Preparazione
Prendere una larga padella
Con l’aiuto di un mixer tritare le mandorle poi aggiungere il pangrattato e un pizzico di sale
Sbattere le uova e aggiungere un altro pizzico si sale
Passare le fettine di carpaccio nell uovo poi nella panatura
Friggere in olio bollente 1 minuto per parte
Ingredients for 4 servings
40gr almonds
60gr bread crumbles
2 eggs
200gr carpaccio
Oil to fry
Salt
How to prepare
Grind almonds, then mix with bread crumbles and salt
Beat eggs with salt
Cover carpaccio slices with egg then crumbles
Fry in oil 1 minute each side