il mio babaganoush – salsa di melanzane
Questa è la ricetta della mia versione di babaganoush, ovvero della salsa di melanzane di origine medio orientale. La ricetta... Continua »
Tag: aglio
bucatini pancetta e verdure
I bucatini pancetta e verdure sono un ottimo piatto completo, da preparare in pochi minuti: la pancetta viene saltata con... Continua »
parmigiana di patate
La parmigiana di patate è un ottima variante della classica parmigiana, fatta con le melanzane. Per renderla più golosa, qui è arricchita... Continua »
crespelle integrali zucca e funghi
Queste crespelle integrali zucca e funghi sono un primo piatto molto gustoso e, anche se non sembra, molto leggero. La... Continua »
pasta fredda con zucchine e pomodori
Per un pranzo o cena estivi, magari consumati in terrazza o all’aria aperta, ecco come preparare una buona pasta fredda con... Continua »
torta salata zucchine e patate
In estate si ha voglia di qualcosa di leggero e semplice da preparare: ecco quindi una buona torta salata zucchine... Continua »
torta salata con melanzane alla parmigiana
Questa torta salata con melanzane alla parmigiana è un ottima ricetta ideale per un pasto veloce e completo oppure ottima da... Continua »
spezzatini di vitello con carote
Gli spezzatini di vitello con carote sono un ottimo secondo piatto: dopo una cottura lenta che manterrà la carne morbida... Continua »
scarpinocc de Pàr
Gli scarpinocc de Pàr, ovvero di Parre (località in Valle Seriana nell’alta bergamasca), sono un tipico primo piatto di pasta... Continua »
girelle salate con mousse di prosciutto e zucchine
Queste girelle salata con mousse di prosciutto cotto e cubetti di zucchina dorati sono perfette per un aperitivo o come... Continua »