Ingredienti per 4 persone:
– 8 patate medie
– 1 mozzarella
– 100 g di prosciutto cotto
– 1 noce di burro
– noce moscata
– formaggio grattugiato
– sale
– pan grattato q.b.
Procedimento:
Cuocere le patate:mettere in una pentola dell’acqua fredda del sale grosso e le patate,far cuocere fino a che le patate non risultano morbide,provare con una forchetta.
Quando saranno tiepide pelarle e schiacciarle con lo schiaccia patate.Metterle in un recipiente con la noce di burro.mescolare e aggiungere del formaggio grattugiato e della noce moscata.Salare e mescolare bene.
Tagliare la mozzarella a cubetti;imburrare e cospargere di pan grattato una teglia e cominciare a preparare lo sformato.
Mettere uno strato di patate nella teglia mettere del prosciutto,la mozzarella e di nuovo il prosciutto:
Richiudere con un altro strato di patate e una spolverata di pan grattato:
Cuocere in forno con temperatura al massimo fino a che non risulta bello dorato.
Servire dopo un po’ che lo si sforna!Buon appetito!!
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