Pizza con farina ai cereali
Grazie alla collaborazione con le farine di MOLINO PAGANI e alle loro farine ho effettuato,seguendo la ricetta riportata sulla confezione un’ottima pizza con farina ai cereali che ora vi vado a mostrare,naturalmente,se non disponete di questa farina potete farla con un’altra.Ecco la ricetta:
Ingredienti:
– 500 g di farina ai cerali (io sapore antico di molino Pagani)
– 1 bustina di lievito istantaneo
– 380 ml di acqua
– 20 ml di olio evo
– 10 g di sale
Procedimento:
In una terrina mettere tutti gli ingredienti,stando attenti che sale e lievito non siano a contatto tra loro,lavorare fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Coprire il panetto con un panno umido per 15 minuti per farlo lievitare;trascorso il tempo di lievitazione ed è raddoppiato di volume,stenderlo su la teglia unta di olio,condire come si preferisce io l’ho farcita con prosciutto cotto e mozzarella e ricoperta con altra pasta.
Lasciar lievitare altri 15 minuti e poi cuocere in forno caldo a temperatura di 220° per 15 minuti.
Sfornare e gustare…Buon appetito!
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