Patate al cartoccio

Oggi vi mostro le patate al cartoccio cotte sulla brace,sono semplici da fare e a me piacciono tanto perchè gli si crea una crosticina buonissima,si posso no cuocere sulla piastra e si avrà un risultato molto simile e naturalmente si possono cuocere anche al forno,ma non avranno la crosticina!

Ingredienti per 4 persone:
– 8 patate medie
– olio evo
– sale
– rosmarino
– 8 pezzi di carta stagnola

Procedimento:
Pulire la patate e metterle nell’acqua.Preparare 8 pezzi di carta stagnola per avvolgere le patate a caramella

Prendere le patate e asciugarle;prendere un foglio di carta stagnola e posizionare la patata su un bordo al centro,arrotolare e chiudere da una parte arrotolando la carta stagnola a mo di caramella:;

Ora inserire dalla parte aperta gli aghi del rosmarino,un pizzico,abbondante di sale e un po’ di olio;

Chiudere anche l’altro lato e creare la caramella,ripetere la stessa operazione con tutte le patate,alla fine si otterranno tante caramelle,piegare i lembi verso il centro;

Posizionare le caramella di patate sulla brace e farle cuocere,girandole di tanto in tanto fino a che con delle pinze da cucina non risultano morbide

quando risultano cotte levarle dalla brace,farle freddare un po’ e poi aprire le caramelle!

Et voilà le patate al cartoccio son pronte per esser mangiate!!Buon appetito