La pasta fillo è molto versatile è adatta a preparazioni sia salate che dolci, l’unica accortezza sta nel fatto che bisogna spennellarla con olio e burro altrimenti si seccherà. Oggi ho preparato dei triangoli cotti in forno, ripieni di formaggio feta e olive di Gaeta.
INGREDIENTI:
1 confezione di pasta fillo
formaggio feta
olive di Gaeta
olio di oliva
PROCEDIMENTO:
Spennellate un foglio di pasta fillo con olio; sovrapponetene un secondo, spennellatelo di olio e poi un terzo.
Dividete i foglio a metà nel senso della lunghezza; distribuire sulla parte finale della striscia un po’ di formaggio feta a pezzetti e un po’ di olive denocciolate sminuzzate. Chiudete la pasta formando un triangolo e continuare a rivoltare fino ad aver esaurito la striscia.
Spennellare ancora con olio; infornare in forno caldo a 180° per 15 minuti.