Rosticceria Siciliana

Rosticceria Siciliana

La rosticceria Siciliana è tra le cose più mi manca dell’Italia. Così variegata, generosa e rustica, per me è il COMFORT FOOD per eccellenza. In questo articolo vi spiego come farla in casa in maniera semplice e veloce, e in versione ultra soffice con farina manitoba. L’impasto potrete utilizzarlo per... Continua »
Masala Vada con Chutney di Carote (Polpette di Lenticchie)

Masala Vada con Chutney di Carote (Polpette di Lenticchie)

La storia delle mie prime “Masala Vada (ovvero la ricetta indiana per delle polpette di lenticchie speziate) con Chutney di Carote” è un po’ strana.. Premetto che la cucina indiana e pakistana mi piace moltissimo, e che da quando sono entrata nel giro di ristoranti indiani in giro per Parigi... Continua »
Indivia con Guacamole e Salsa di Barbabietola

Indivia con Guacamole e Salsa di Barbabietola

Lo so, il tempo è tiranno e il lavoro mi sta portando via taaanto tempo.. E proprio per questo torno a scrivere un articolo su un aperitivo tanto buono quanto veloce! Indivia con Guacamole e Salsa di Barbabietola, un aperitivo sfizioso e nutriente che soddisferà la vostra voglia di viaggiare... Continua »
Scrigni di Sfoglia ai Funghi, su letto di Porri

Scrigni di Sfoglia ai Funghi, su letto di Porri

Gli Scrigni di Sfoglia ai Funghi, su letto di Porri sono un piatto rustico dalla preparazione molto veloce. Il fagottino si sfoglia con ripieno di funghi, adagiato sui porri saltati esalta i mille aromi del piatto grazie alla cottura al forno, e proprio per questo vanno serviti preferibilmente caldi.  ... Continua »
Avocado ripieno, uova colorate e Chips di bruschetta

Avocado ripieno, uova colorate e Chips di bruschetta

L’Avocado ripieno, con uova e chips di bruschetta è un finger food adatto per tutte le occasioni, perfetto come antipasto, aperitivo o brunch nutriente e completo! L’avocado con la sua polpa delicata e burrosa, crea la base perfetta per una crema al tonno speziata e leggermente speziata. L’uovo sodo colorato allo... Continua »