Per questa ricetta ho usato un unico impasto molto versatile e leggero che ho preso qualche tempo fa dal forum cookaround.
Mi è molto piaciuto e da quel fiorno lo faccio spesso.
Il risultato sono queste pizzette e questi panini ottimi per un bouffet visto che possono essere preparati in anticipo.
Per la dose che vedete in foto:
- 500 gr farina molino chiavazza
- 60 gr olio e.v.o
- 35 gr zucchero
- 15 gr sale
- 25 gr lievito di birra
- 220 gr acqua
Ho fatto lavorare la planetaria col gancio per 8-10 min e ho fatto lievitare per 1 ora e 1/2.
Trascorsa questa ho dato forma a panini facendo delle palline con le mani e alla pizzette ricavando dei dischi e ho fatto lievitare ancora un ora.
Ho farcito le pizzette, io le ho condite con della passata di pomodoro a cui ho aggiunto olio,sale e origano. Ho preferito condirle in modo semplice perchè non conoscevo i gusti dei miei ospiti ma ovviamente ci sono infiniti modi di condirle.
Ho cotto in forno gia’ caldo a 220° per 15-20 min.
Vi assicuro che sono irresistibili.
Il gusto e’ quello delle pizzette che si mangiano in rosticceria o negli aperitivi al bar.
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Complimenti molto invitanti!che buoni!,,
Veramente buoniiiiiiiii.Ti auguro una buona giornata
brava.. sono diventata ufficialmente una tua fan 🙂
e i tuoi ospiti saranno stati contenti.. mi piace come rendi cose semplici davvero speciali, complimenti ancora!!!
un bacio
Roby (ME)
Mamma mia a quest'ora con queste goloserie mi prendi proprio per la gola! Brava 😉
@nany e lolly: grazie mille,sono davvero buoni,se vorrai provarli mi farà piacere.
@laura: grazie della visita e del complimento , buona giornata anche a te.
@Roberta: ti ringrazio molto..fa davvero piacere sentire dei complimenti come quelli che hai scritto..sei un tesoro , un bacio.
@Margot: a volte in certi orari sarebbe meglio non guardare i blog di cucina 😛 grazie e alla prossima.
Pizzette mon amour! ..e come sono morbidosi quei panini! Ottimi un po' a tutte le ore! Bravissima!
@mercoledì: anche io amo le pizzette,le mangerei sempre.Hai visto bene i panini infatti risultano molto morbidi come anche le pizzette..secondo me sono immancabili in un buffet,ma non solo.. 🙂