Ingredienti:
– 50 gr gr di farina di farro
– 15 gr di proteine in polvere (facoltative)
– 5 gr di cacao amaro
– 60 ml di kefir
– 60 ml di albume
– 2 cucchiaini di stevia
– 1 cucchiaino di lievito per dolci
Per la farcitura:
– 100 gr di yogurt greco
– dolcificante q.b
Topping:
– un arancia
– sciroppo d’acero
– 10 gr di cioccolato fondente
Preparazione:
• In una terrina mescolare tutti gli ingredienti.
• Scaldare una padella antiaderente, versare il composto con un mestolo e lasciare cuocere i pancakes a fuoco medio (bastano 2 minuti per lato).
• Farcire i pancakes con lo yogurt greco.
• Servire con lo sciroppo d’acero, l’arancia e il cioccolato fondente.
