Grazie alla collaborazione con Bontà di Altamura vi propongo i Maccheroni al ferretto con zucchine 🙂 ottimo piatto grazie a questo tipo di pasta poroso 😉

Ingredienti

• 200 g di pasta Bontà di Altamura formato maccheroni al ferretto

• 2 Zucchine

• 1 salsiccia

• Basilico fresco

• Pecorino grattugiato

• aglio

• Olio di oliva q.b.

• Sale

Preparazione:

Per preparare Maccheroni al ferretto con zucchine tagliamo l’estremità delle zucchine
Dopodiché le tagliamo a dadini.

In una pentola antiaderente mettete un filo di olio spicchio d’aglio e del piccante se piace e lasciate rosolare.                                 

Tagliate a dadini anche la salsiccia e aggiungete sia le   zucchine che la salsiccia.

Lasciateli tostare per almeno 5 minuti dopo di che aggiungerete un bicchiere di acqua. 

A questo punto lasciate cuoce a fuoco molto lento, mentre aspettate che l’acqua bolle per cuocere  i Maccheroni al ferretto di Bontà di Altamura. Lessate la pasta in acqua salata, scolatela al dente. Nelle zucchine aggiungete il pecorino grattugiato e il basilico fresco.
Non vi resta che condire i maccheroni al ferretto con la salsa preparata. 
Amalgamate bene gli ingredienti.
Buon appetito 🙂