Ricetta per delle crepes sia dolci che salati.

Ingredienti:

3 uova

200g di farina 0

450ml di latte

sale

Procedimento:

1. Rompete le uova in una ciotola, unite la farina e infine il latte a poco a poco.
2. Mescolate con una frusta facendo attenzione a non fare grumi, aggiustate di sale.
3. Prendete un mestolo e adagiate l’impasto in una padella unta con poschissimo burro, girate quando sono dorate, finite tutto l’impasto facendo tante crepes.
4. Ora potete farcirle con tutto, un esempio prosciutto e formaggio, coprite con sugo e parmigiano in forno 20 minuti, a voi la scelta.
5. Consiglio: se usate la farina di grano duro, tipo per il pane sono ancora più buone.