Orzotto con funghi e speck-ricetta gustosissima

L’orzotto con funghi e speck, è veramente buonissimo..adoro i cereali per il loro gusto e la loro grande versatilità. Solitamente li utilizzo per preparazioni più leggere e delicate, ma questa volta ho voluto osare creando un piatto più goloso..:P molto saporito! il risultato è stato fantastico! provatelo..e sentirete la delizia! buon orzotto con funghi e speck a tutti! alla prossima! 🙂

Orzotto con funghi e speck

Ingredienti per due persone:

100 gr di orzo,
30-40 gr di speck a cubetti,
130 gr di funghi porcini surgelati,
olio e.v.o, sale e pepe,
parmigiano gratuggiato q.b

Procedimento: Scaldate un filo d’olio in padella e cuocete i funghi per una decina di minuti, salando e pepando durante la cottura.

Mettete da parte i funghi e nella stessa padella, rosolate lo speck con pochissimo olio per un paio di minuti.

Lessate l’orzo in acqua bollente salata, per 25 minuti e scolatelo. Saltate l’orzo in padella insieme ai funghi e allo speck, condite con olio e mantecate con abbondante parmigiano gratuggiato.

E’ pronto! servite immediatamente e gustatelo in tutta la sua bontà! 😀

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