Melanzane gustose, ricetta veloce

Le melanzane gustose sono un’idea sfiziosa e saporita, perfetta da proporre come contorno o antipasto. Gli ingredienti principali di questo piatto sono il pomodoro e gli odori freschi. La cottura al forno è piuttosto rapida, pertanto, potrete prepararle anche durante l’estate! 🙂 per queste melanzane gustose, ringrazio tantissimo Roberta, una cara ragazza e amica, con la quale condivido le fatiche e le gioie della palestra! ahah!! anche lei, appassionata di cucina come me! 😀 conoscendo il mio amore per le verdure, mi ha consigliato questa ricetta e devo dire che è davvero strepitosa! provatele ragazzii!! vi leccherete i baffi..baci baciii!! alla prossima!!

Ingredienti per 4 persone:

• 1 melanzana grande,
• 2 spicchi d’aglio,
• 2 pomodori grandi,
• olio e.v.o e sale q.b,
• prezzemolo tritato q.b,
• 3 sottilette

Procedimento: Lavate e tagliate la melanzana a fette piuttosto sottili. Private il pomodoro dei semini interni e tagliatelo a cubetti piccoli. Tritate anche il prezzemolo fresco e l’aglio. Su una teglia ricoperta di carta forno, sistemate le vostre melanzane e procedete nel condirle.

Condite ciascuna fetta con un po’ di pomodoro, aglio e prezzemolo. Salate e oliate quanto basta. Infornate a 230° funzione ventilata, per 12 minuti. Trascorso questo tempo, aggiungete le sottilette tagliate a fettine e attendete che il formaggio fonda.

Sfornatele e servitele calde o tiepide! saranno comunque buonissime…! 🙂

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