Bimbi vivaci che dove passano loro non cresce più l’erba? Per forza! Con una merenda come questa l’energia si spreca! 🙂
Ingredienti:
2 uova
9 cucchiai di zucchero
1 bustina di lievito
80g di burro
1 pizzico di sale
300g di farina
2 vasetti di yogurt al naturale
200g di prugne secche a pezzettini lasciate a macerare in 1/2 bicchierino di rum per mezzora circa
latte q.b.
100g di cioccolato fondente
ciliegine candite per decorare
Montate le uova con lo zucchero e il sale. Fate fondere il burro e aggiungetelo. Unite il lievito, lo yogurt e, infine, la farina.
Unite le prugne e un po’ di latte se l’impasto dovesse risultare troppo denso.
Scaldate il forno a 180°, versate l’impasto in dei pirottini da muffin e infornate per circa mezzora.
Sfornateli e quando saranno a temperatura ambiente, mettete sulla superficie di ogni dolcetto, un cucchiaino di cioccolato fuso e mezza ciliegina candita.
Le dosi sono per circa 30 merendine.