Camylle

Sono diventate una delle colazioni più gettonate e sono tra le più imitate. Non posso quindi sottrarmi dal diffondere la mia versione! 😛

Ingredienti:

6 cucchiai di farina

3 cucchiai di fecola di patate

100g di zucchero

60g di burro (o olio di semi)

1 uovo

1/2 bicchiere di latte

1 bustina di lievito

125g di carote sbucciate e tritate

100g di mandorle tritate

1 pizzico di sale

Montate l’uovo con lo zucchero e il burro fuso (olio), aggiungete un pizzico di sale, il lievito e le carote e le mandorle tritate. Aggiungete sempre mescolando la fecola e la farina, alternando il latte fino a esaurimento. Sistemate i pirottini da muffin negli appositi stampini e versate due cucchiai di impasto per ogni pirottino. Infornate a 180° per 25 minuti.