Ecco le dosi e il modo con cui va preparata.
Ingredienti:
400 g di zucca già pulita di semi e buccia
olio evo
1 spicchio di aglio
peperoncino q.b.
prezzemolo una manciata
sale fino
Procedimento
Accendere il fuoco sotto la bistecchiera, sulla quale avrete gettato una generosa manciata di sale fino e fate riscaldare. Nel frattempo tagliate la zucca a fette dello spessore di circa 1/2 cm per poi metterle sulla bistecchiera e fatele cuocere circa 5 minuti per lato. Trasferite tutta la zucca su un piatto da portata e preparate il condimento: in una ciotolina mescolare l’olio evo con il peperoncino tritato, il sale l’aglio sbucciato e il prezzemolo. Condire la zucca con l’olio aromatizzato e servire in tavola dopo aver fatto riposare la zucca per una mezz’oretta.
