Coleslaw insalata americana cavolo e carote ricetta

Coleslaw insalata americana cavolo e carote ricetta

un ‘insalata spettacolare che accompagnerà le vostre feste in famiglia , nel vero spirito americano .Anche se tutto sommato non è una ricetta propriamente americana : la storia dice sia irlandese ed ,con le sue innumerevoli varianti ,è preparata in quasi tutti i paesi nordici , germani ed anglosassoni .

Attrezzi  :

  • ciotola capiente
  • una ciotola media dimensione per la salsa alla maionese
  • pellicola alimentare
  • tagliere e coltelli
  • cucchiaio da minestra
  • un cucchiaino
  • affetta verdure per tagliare l’insalata a julienne
  • forbice
coleslaw insalata americana cavolo e carote
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: 6 persone
  • Costo: Economico

Ingredienti

  • 300 g Cavolo cappuccio
  • 250 g Carote (fresche)
  • 1 vasetto Yogurt (non zuccherato)
  • 1 cucchiaio Aceto di mele (o d'uva dipende la disponibilità)
  • 5 cucchiai Maionese (fine articolo troverete la mia ricetta)
  • 1 cucchiaino Senape (piccante)
  • 1 cucchiaino Zucchero
  • q.b. Erba cipollina
  • q.b. Sale

Preparazione

  1. Prendete il cavolo verza e eliminate le fogli esterne , più dure ed poco gustose .

  2. Affettate sottilmente le foglie del cavolo e mettetele in una ciotola ben capiente

  3. Lavate ed asciugate le carote ed aiutandovi con l’affetta verdure tagliatele a julienne .

  4. Mettete le verdure in una ciotola capiente .

  5. Preparate la salsa alla maionese : amalgamate lo yogurt con 5 cucchiai di maionese ,l’aceto ,la senape ed infine un cucchiaino di zucchero bianco .

  6. Mescolate a lungo per amalgamare bene l’emulsione di maionese ed alla fine aggiungete un po di erba cipollina

  7. Versate il condimento sul’insalata americana e mescolate con cura.regolate di sale

  8. Lasciate riposare l’insalata coleslaw in frigorifero per alcune ore .Abbiate la cura di coprire la ciotola con pellicola alimentare .

Note

Io ho assaggiato questa insalata con pane rustico e casereccio

Cliccate sulla scritta per leggere la mia ricetta MAIONESE 1 MINUTO 

oppure guardate il mio video youtube

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