Cheesecake alla nutella con fragole E’ una cheesecake dal gusto molto delicato e dolce. Composta da una base si biscotti ricoperta con una crema deliziosa di formaggi cremosi uniti alla Nutella ed infine ricoperti da tante fragole tagliate in piccoli pezzi. E’ un dolce davvero molto goloso, ideale per la stagione calda. E’ ottima come merenda, ma anche come dessert a fine pasto.
Ingredienti
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Biscotti secchi 250 g
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Burro fuso 125 g
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Panna fresca liquida 300 ml
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Formaggio fresco spalmabile 400 g
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Yogurt greco 250 g
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Nutella® 5 cucchiai
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Fragole 400 g
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Colla di pesce 8 g
Preparazione
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Iniziamo a preparare la nostra Cheesecake alla nutella con fragole tritando i biscotti. Ai biscotti ci aggiungiamo il burro fuso e mescoliamo bene. Versiamo il composto ottenuto in una tortiera a cerniera coperta con carta da forno e schiacciamo bene con il dorso di un cucchiaio. Lasciamo riposare in frigorifero per 30 minuti.
Nel frattempo mettiamo la gelatina in acqua fredda. In una ciotola mescoliamo il formaggio spalmabile insieme allo yogurt greco. Aggiungiamo anche la nutella e amalgamiamo bene il tutto. Aggiungiamo anche la metà della panna un po alla volta fino ad ottenere un composto liscio e omogeneo.
In un pentolino riscaldiamo la restante panna e ci sciogliamo la colla di pesce dopo averla strizzata per bene. Ora versiamo questo composto un po ala volta sulla nostra crema. Mescoliamo bene fino ad ottenere un composto omogeneo. (Non vi preoccupate se sembra un po liquida)
Tagliamo delle fette di fragole che sistemeremo sul bordo della tortiera con la punta verso l’alto.Versiamo la nostra crema sulla base di biscotti e lasciamo riposare in frigorifero almeno 4 ore.
Tagliamo le fragole che rimangono in piccoli pezzi e li sistemiamo sulla nostra torta una volta che diventerà dura.
Note
Ed ecco che la nostra Cheesecake alla nutella con fragole è pronta per essere servita.
Buon appetito a tutti!!!