Tortino di ricotta e spinaci

Un modo squisito di proporre gli spinaci ai nostri bimbi 😉

INGREDIENTI:

• una confezione di pasta sfoglia
• 250 gr. di ricotta
• 250 gr. di spinaci surgelati
• 25 gr. di burro
• un uovo
• parmigiano
• sale

PREPARAZIONE:

Insaporire gli spinaci col burro e un po’ di sale su fuoco moderato, in una padella col coperchio. Intanto stendere la pasta sfoglia e, con uno stampino, tagliare delle decorazioni a piacere.

Coprire con gli spinaci mescolati alla ricotta e aggiungere il parmigiano. Decorare con i ritagli sagomati. Pennellare con l’uovo ed infornare a 180° per 40′ circa. 🙂