Le sfogliatine zucchine e formaggio sono davvero deliziose! Si preparano in poco tempo, sono leggere, croccanti e filanti. Ottime in qualsiasi momento della giornata per un gustoso spuntino, un aperitivo al volo o anche per una cena sfiziosa! Pochi ingredienti, una cottura veloce e tanto gusto! Cosa aspettate a prepararle?? Piaceranno molto anche ai piccoli di casa, un idea in più per fare apprezzare le verdure di stagione! 😉
SFOGLIATINE ZUCCHINE E FORMAGGIO
INGREDIENTI (per 12 sfogliatine)
- 1 pasta sfoglia rettangolare
- 1 zucchina media
- formaggio (io emmental e provolone)
- 1 cucchiaio di formaggio grattugiato
- prezzemolo fresco tritato
PROCEDIMENTO
Preparare queste sfogliatine sarà davvero semplice!
Lavate bene la zucchina ed eliminate entrambe le estremità. Tagliatela in lungo, le fettine dovranno essere sottilissime, io ho usato il pela patate classico e sono venute fettine davvero molto sottili, perfette per questa ricetta. Una volta ottenute le fettine tagliatele a strisce di circa 2 cm e mettetele da parte.
Io per il formaggio ho scelto l’ emmental che è un formaggio più dolce e il provolone che ha un gusto un po’ più deciso ma voi potete andare a piacere vostro. Tagliate i formaggi a cubetti e teneteli da parte.
Preparate una teglia coperta da carta forno, tagliate la pasta sfoglia in 12 rettangoli, piegate di circa 1/2 cm tutti bordi e mettete il formaggio a cubetti, le zucchine, spolverizzate con un po’ di formaggio grattugiato e un po’ di prezzemolo.
Fate cuocere sul piano medio del forno preriscaldato a 180° per circa 10 minuti, la superficie dovrà essere ben dorata.
Sono buonissime sia calde che fredde!
Se avete un po’ di tempo, QUI potete trovare la ricetta per preparare la pasta sfoglia fatta a mano, molto semplice, prepararla con le vostre mani vi darà molta soddisfazione e il suo sapore è davvero indescrivibile, ancora più buona! 😉
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