Plumcake al Sapore di Pizza, un piatto unico o una semplice alternativa alla cena, in un unico piatto abbiamo tanti elementi e il suo sapore ricorda la pizza, grazie ai profumi tipici come l ‘origano e il pomodoro.
Ingredienti
Lista della Spesa
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4 uova fresche
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175 g farina
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1 bustina lievito di birra
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70 ml Olio extravergine d'oliva
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70 ml Passata di pomodoro
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1 cucchiaio erba cipollina
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10 g Sale
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1 cucchiaio origano
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50 g Parmigiano reggiano
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100 g Emmentaler
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30 g prosciutto cotto
Preparazione
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Possiamo anche definire questa ricetta, una ricetta di recupero, ad esempio ci possiamo sbarazzare della fettina di cotto rimasta li dopo un panino, o del formaggio avanzato e con altri ingredienti dove la quantita’ ci permette di realizzare poco altro.
Il procedimento come la solito è semplicissimo, andiamo a lavorare con le fruste le uova con i sapori e poi piano piano aggiungiamo i vari elementi, la farina e poi l’ olio e il pomodoro cosi da ottenere un impasto elastico, per ultimo il lievito di birra.
Poi aggiungiamo le spezie e il prosciutto e il formaggio tagliato a straccetti e mescoliamo di nuovo per omogenizzare il tutto.
Prepariamo uno stampo per plumcake ungendolo con olio extravergine di oliva e versiamoci l’ impasto, per arricchire il plumcake possiamo aggiungere al centro altro emmentaler e poi della passata di pomodoro e origano a replicare un po gli ingredienti al suo interno.
Mettiamo a riposare un oretta nel forno con solo la luce accesa per farlo lievitare.
Cuociamo a 160° per circa 25 minuti, facendo poi la prova dello stecchino per controllare la cottura.
Il nostro Plumcake al Sapore di Pizza è pronto!!!! Buon Appetito a tutti da Sybil
