Gnocchi gratinati al gorgonzola

Gli gnocchi gratinati al gorgonzola sono un primo piatto raffinato, perfetti per un pranzo domenicale o di un giorno di festa.

Facilissimi da fare e molto gustosi: deliziosi gnocchi delicatamente croccanti sopra e morbidissimi sotto, avvolti da una gustosa salsa di formaggi… Ma leggetene la ricetta facile e veloce e non esitate a provarli 😉

Gnocchi gratinati al gorgonzola

Ingredienti

750 g di GNOCCHI DI PATATE

200 g di GORGONZOLA

200 g di FONTINA

150 ml di LATTE

GRANA GRATTUGIATO

Procedimento

Tagliate a pezzetti il gorgonzola e la fontina e fateli sciogliere a fuoco basso in un pentolino insieme al latte, mescolando di tanto in tanto.

Nel frattempo accendete il forno a 180°.

Cuocete gli gnocchi per un solo minuto in abbondante acqua poco salata (in quanto la sapidità del condimento contribuirà al gusto degli gnocchi gratinati al gorgonzola, e la cottura degli gnocchi verrà completata in forno).

Scolate gli gnocchi e mescolateli alla salsa di formaggi preparata, versateli in una capiente pirofila, in modo da non sovrapporli troppo, e cospargeteli con abbondante grana grattugiato.

Infornate gli gnocchi gratinati al gorgonzola per quindici minuti, fino a quando saranno coperti di una bella crosticina dorata.

Chez Bibia