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Facilissimi da preparare anche in compagnia dei vostri bimbi con pochi, semplici ingredienti per una gradita merenda o per colazione.
Scoprite la ricetta dei biscotti lecca lecca subito dopo la foto 😉
Biscotti lecca lecca
Ingredienti
160 g di FARINA
1 TUORLO
120 g di ZUCCHERO A VELO
100 g di BURRO
1 bustina di VANILLINA
COLORANTE ROSSO ( o di un altro colore a vostra scelta)
BASTONCINI PER LECCA LECCA
Procedimento
Lavorate il burro ammorbidito con lo zucchero a velo fino ad ottenere una crema.
Aggiungete il tuorlo, la vanillina e la farina ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo.
Dividete il composto in due parti ed aggiungete ad una il colorante, amalgamando fino ad ottenere un composto di colore uniforme.
Avvolgete i due panetti nella pellicola per alimenti e lasciate riposare in frigorifero per un’ora.
Trascorso questo tempo riprendete i due impasti.
Staccatene una piccola parte per ognuno degli impasti e separatamente formate (sempre per ognuno degli impasti) una pallina della grandezza di una nocciola. Su una spianatoia, strofinando la pallina ottenuta col palmo della mano, formate dei salsicciotti di uguale lunghezza. Tenendoli vicini attorcigliateli delicatamente, quindi iniziate ad arrotolarli partendo da una punta dei salsicciotti, per formare una spirale.
Inserite un bastoncino da lecca lecca nel biscotto ottenuto e mettetelo su una leccarda rivestita di carta da forno.
Procedete nello stesso modo per formare tutti i biscotti lecca lecca, avendo cura di posizionarli sulla carta da forno leggermente distanziati perché cresceranno in cottura.
Cuocete in forno caldo a 170° per una decina di minuti.
Sfornateli e lasciateli raffreddare prima di rimuoverli dalla leccarda (altrimenti il bastoncino si potrebbe staccare perché i biscotti saranno ancora morbidi, ma si solidificheranno completamente col raffreddamento).
