Voglia di ricotta, voglia di un boccone dolce fresco e speziato che ne dite di palline ricotta cacao e cocco e ….. tanta cannella perchè io l’adoro.
Una delizia in un sol boccone pronte in frigo buone sempre… colazione, spuntino, dopo cena, non contengono nulla solo ricotta e cannella, facili da fare ma più facili da gustare.
A proposito è d’obbligo la leccata delle dita 😂😂😂
Ingredienti per 8 palline…
- 150 gr di ricotta vaccina
- cannella q.b.
- cacao amaro in polvere q,b.
- farina di cocco q.b.
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- scorza di limone grattugiata q.b.
Preparazione…
Si prende la ricotta precedentemente sgocciolata in un colino, si crea un impasto omogeneo di ricotta e cannella, io ne ho messa un cucchiaino colmo, a me piace sentire il sapore, aggiungiamo un po di scorza di limone ma non troppa potrebbe nascondere il sapore, quel tanto che basta a dare l’aroma.
Una volta ottenuto l’impasto prendiamo un cucchiaio di composto e formiamo delle palline con le mani.
Ho preso il cucchiaio come dosatore almeno verranno più o meno tutte uguali.
Una volta ottenute tutte le palline giriamole prima nel cacao amaro e poi nella farina di cocco.
Volendo potete mettere una nocciola all’interno 😜👍
Ora possiamo creare un bel vassoio, spolveriamo di zucchero a velo o cocco o cacao, o anche con la scorza del limone e decoriamo con sciroppo di cioccolato fuso.
Un bellissimo effetto un bel dessert da servire per un caffè con amici, un dolcetto da portare per un invito a pranzo, uno sfizio goloso naturale e delizioso, tra l’altro la ricotta vaccina è tra i formaggi magri perciò abusatene pure.
Versatili possiamo rotolarle su granella di nocciole o di pistacchi e creare un vassoio di vari colori e vari sapori, una bella idea …
Il limone aggiungerà freschezza a una freschezza già realizzata in piccole dosi.
Una pallina tira l’altra…. attenzione provocano dipendenza!!! 😱😱😱
Grazie
