TIRAMISU ALLE FRAGOLE

TIRAMISU ALLE FRAGOLE

INGREDIENTI:

500 gr di fragole
250 gr di mascarpone
2 tuorli
2 albumi
50 gr di zucchero semolato
25 gr di zucchero a velo
un pizzico di sale
Savoiardi


Mettete da parte 4 fragole. Frullatene 300  gr e tagliatene a rondelle 200 gr. (guarda foto)



Montate i tuorli con gli zuccheri. Incorporate il mascarpone.
Montale gli albumi con un pizzico di sale ed unite al composto di uova mescolando dal basso verso l’alto per rendere il tutto più spumoso.
Adesso componiamo gli strati nella pirofila seguendo questo ordine:
– Crema;
– Fragole a rondelle;
– Savoiardi inzuppati nel succo di fragole;
e così via.



Ponete in frigo per 4 ore.

BUON APPETITO DA BASTICOOK 

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