Ormai una sono specialista delle ricette svuotafrigo. Quante volte ci è capitato di ritrovare nel frigo alcuni rimasugli di precedenti preparazioni? Questo filetto di nasello avanzato da un esperimento (molto ben riuscito) di fish and chips si è rivelato l’ingrediente speciale che mi serviva per un primo piatto delizioso che volevo fare da tempo! Spaghetti […]
A primo impatto potrebbe sembrare un abbinamento strano, ma vi assicuro che questo risotto ha un sapore davvero particolare, la menta e la mela verde insieme creano una combinazione di sapori perfetta, provare per credere! Risotto mela verde e menta Ingredienti per 2 persone 120 g di riso per risotti (io Arborio) 1,5 litri di […]
Improvvisato in meno di mezz’ora, questo “risotto” è stato una piacevolissima sorpresa, non avendo a disposizione del normale riso ho utilizzato questo mix ai 5 cereali che ha reso il tutto ancora più particolare. Ingredienti 160 g di mix ai 5 cereali 200g di zucca 100 g di gamberi sgusciati dado vegetale zenzero fresco vino […]
Non avevo mai mangiato il salmone fresco e dovevo assolutamente colmare questa lacuna per cui questa ricetta è stata un esperimento e dopo avere fatto un po’ di ricerche qua e la mi sono decisa a far di testa mia… devo dire che me la sono cavata bene. Provatela! Salmone marinato con il miele e […]
[banner size=”468X60″ type=”default” corners=”rc:0″] Durante il pranzo di Natale questo piatto ha fatto faville, un’alternativa al solito pesce spada al gratin che mi aveva un po’ stufato. Pesce spada al pistacchio aromatizzato all’arancia Ingredienti: 4 fette di pesce spada Pan grattato q.b Granella di Pistacchio q.b 2-3 Arance spremute olio, sale Dopo averle pulite per […]
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