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SEMIFREDDO AL TORRONE

Questo semifreddo è un grande classico soprattutto sotto le feste natalizie e di capodanno perchè il torrone è uno dei dolci must che troviamo nelle nostre tavole in occasione delle festività.
E’ un dolce fresco goloso ed invitante adatto a tutti, poi guarnito con della cioccolata fusa sopra lo rende ancora più godurioso.
Questo l’ho fatto con le uova pastorizzate, non spaventatevi perchè è davvero semplice da realizzare, provate a prepararlo e poi fatemi sapere.

  • DifficoltàBassa
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo8 Ore
  • Porzioni8
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaItaliana

Ingredienti:

  • 90 gtorrone bianco (friabile)
  • 2uova
  • 40 gzucchero
  • 25 mlacqua
  • 200 mlpanna fresca liquida
  • 40 gcioccolato fondente (a scaglie)

Preparazione:

  1. Inizia con il tritare grossolanamente il torrone e la cioccolata.

    Mettere nella ciotola della planetaria le uova e inizia a montare.

    In un pentolino versa lo zucchero e l’acqua e porta tutto a bollore mescolando, quando raggiuge 121° unire lo sciroppo a filo alle uova sempre continuano a montare finchè la crema non si sarà raffreddata.

    Semi-monta la panna.

    Quando la crema di uova si sarà raffreddata aggiungere il torrone, la cioccolata e la panna e mescola con movimenti da basso verso l’alto.

    Inserisci il composto ottenuto in uno stampo sa plumcake e fallo rassodare in frigo per tutta la notte.

    Quando è il momento di servire, taglia a fette e guarnisci con la cioccolata fusa.

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Pubblicato da zuccherosalato

Intanto grazie che sei nel mio blog, vuol dire che le mie ricette ti hanno incuriosito! Che dire di me, sono una ragazza di 30 anni con la passione per la cucina, ma specialmente per i dolci...fin da piccola mi piaceva mettere le mani in pasta oppure curiosare quello che la mamma e la nonna cucinavano... amo molto guardare programmi di cucina che mi danno molta ispirazione per nuove ricette. Spero che il mio blog ti piaccia e che continuerai a seguirmi. Buone ricette a tutti!!!

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