Le crostate sono un dolce classico, facile da preparare e che piace a tutti, perchè si possono farcire in svariati modi con marmellata, crema alle nocciole, crema pasticciera e tanto altro, quindi in base ai vostri gusti potete prepararla.
La ricetta che vi propongo oggi si tratta di una crostata sbriciolata, composta di una frolla morbida e friabile grazie all’aggiunta del lievito e da una farcitura ricca di marmellata di fragole e sambuco, ma nessuno vi vieta di farcirla con della crema alle nocciole e la cosa bella è che non serve il mattarello per stendere la pasta frolla!! ☺
Ottimo dolce da mangiare a colazione, come dopo pasto o come merenda e piace davvero a tutti, sia grandi che piccini.
Ricetta super facile e super veloce e come vi ho scritto prima, la frolla, la stendete e la sbriciolerete con le mani quindi non ci sono scuse per non farla ☺.
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Prepariamo la frolla mettendo tutti gli ingredienti nella ciotola della planetaria: uova, zucchero, burro morbido, sale, scorza del limone e la farina con il lievito.
Iniziamo ad impastare, con il gancio a foglia, finché non inizierà compattarsi, sarà una frolla abbastanza morbida.
Foderiamo il fondo di uno stampo a cerniera con della carta forno e passiamo i bordi dello stampo con un pò di burro.
Mettiamo metà della frolla come base nello stampo e stendiamola con le mani, cercando di creare un piccolo bordo.
Al centro spalmiamo la marmellata e chiudiamo il tutto con il resto di frolla sbriciolandola con le mani, dovrete coprire tutta la superficie, la marmellata non si deve vedere.
Ultimiamo con una bella spolverata di granella di pistacchi.
Inforniamo, forno caldo, a 180° per circa 30/35 minuti, deve diventare bella dorata in superficie.
Facciamola raffreddare e poi togliamola dallo stampo, cospargiamola con dello zucchero a velo e… buona sbriciolata! ☺
Dosi variate per porzioni
