Il pollo al forno è un piatto ormai tipico di tutte le cucine sia italiane che straniere.
Un ottimo secondo, che accompagnato con delle patate e verdure miste, diventa un piatto unico, ideale per delle cene o pranzi con gli amici e parenti, senza sporcare mille pentole!
E’ una pietanza molto versatile perchè si può fare in molti modi, con il pomodoro, con le patate, con i peperoni o semplicemente con delle erbe aromatiche, insomma potete sbizzarrirvi in base a cosa vi piace di più.
La ricetta che vi propongo oggi sono dei cosciotti di pollo con patate, cipolla e carote, dovete provarla perchè è davvero buona e gustosa.
Ingredienti per 2 persone:
- 2pollo, sovracoscio, con pelle, crudo
- 2patate
- 1cipolla rossa
- 1carota
- 1 spicchioaglio
- 3 ramettirosmarino
- 1/4 bicchierevino bianco
- 1 q.b.olio di oliva
- 1 q.b.sale
- 1 q.b.pepe
- 2 cucchiainisenape
Preparazione:
Pulite e tagliate le verdure, carote a rondelle, la cipolla a spicchi e la patata a pezzi abbastanza grossolani e metteteli da parte.
Prendete i 2 cosciotti di pollo puliteli da eventuali parti di grasso e pelle in eccesso e poi insaporiteli con del sale, pepe e la senape.
In una teglia mettete dell’olio, adagiatevi i pezzi di pollo dalla parte della pelle, poi aggiungete la verdura tagliata e terminate con dell’altro sale, pepe, lo spicchio d’aglio a metà, il rosmarino e infine il vino bianco.
Infornate in forno statico caldo a 190°, dovrà cuocere per circa 40/45 minuti, a metà cottura date una mescolata alle verdure e ultimate la cottura.
Gli ultimi minuti potete mettere il forno ventilato per dare un pò di croccantezza.
La cottura può variare in base ai pezzi di carne se sono più o meno grandi.
Note:
– Come dicevo nell’introduzione è molto versatile come piatto, quindi potete togliere o aggiungere le verdure in base ai vostri gusti.
– La senape la potete pure non mettere se non vi piace.
