Pollo al limone (semplice, al forno)

Questo delizioso secondo piatto, il pollo al limone, è un classico della mia famiglia. Lo preparo quando voglio preparare una cena senza lavorare troppo e senza sporcare i fornelli. Accompagnato a una fresca insalata o una padellata di patate al forno è una soluzione perfetta anche per quando abbiamo ospiti.

 

Pollo al limone

 

 

Pollo al limone

Difficoltà: facile
Tempo: 15 minuti + marinatura 2 ore + cottura 1 ora
Stagionalità: tutto l’anno

 

INGREDIENTI (per 4 persone)

1 pollo tagliato a pezzi

2 limoni

sale

pepe

olio extravergine di oliva

salvia

rosmarino

 

PREPARAZIONE

Mettere a marinare il pollo per un paio d’ore con il succo di due limoni, 2 cucchiai di olio, un rametto di rosmarino, 3-4 foglie di salvia, sale e pepe.

Trascorso questo tempo scaldare il forno a 200° e cuocere il pollo scoperto fino a cottura completa. Ci vorrà circa 1 ora. Se il fondo di cottura si dovesse asciugare troppo, aggiungere qualche cucchiaiata di acqua. A fine cottura il pollo non dovrà risultare troppo asciutto ma con un intingolo saporito. Servire subito.

Semplice, vero?

 

ENGLISH VERSION

Lemon chicken (baked)

This delicious main dish with chicken is a classic in my family. I prepare it when I want a dinner without working too much and without dirtyingmy range top. With a fresh salad or a pan of baked potatoes it is a perfect solution for when we have guests.

 

Pollo al limone

 

Ingredients (for 4 people)

1 chicken cut into pieces

2 lemons

Salt

Peper

extra virgin olive oil

Sage

Rosemary

 

PREPARATION

Put the chicken to marinate for a few hours with the juice of two lemons, 2 tablespoons oil, a sprig of Rosemary, 3-4 Sage leaves, salt and pepper.

After this time, preheat the oven to 390°F and cook uncovered until chicken is cooked. It will take about 1 hour. If the chicken gets too dry, add a few tablespoons of water. After cooking the chicken should not be too dry but with a lovely sauce. Serve immediately.

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7 Replies to “Pollo al limone (semplice, al forno)”

  1. mmm buono sento già il profumo!

  2. mi piace molto la tua ricetta

  3. Piatto squisito

  4. Una bella ricetta il pollo mi piace sempre e poi al limone chissà che profumo!!!

  5. delizioso

  6. bella ricetta, non l’ho mai fatto !!!

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