Ecco un antipasto semplice, veloce, leggero ed elegante! Gli involtini di bresaola e verdure sono perfetti per te che hai poco tempo e vuoi fare bella figura! Prepara tutti gli ingredienti e via, in 10 minuti l’antipasto è pronto!
Ingredienti
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100 g Bresaola
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1 Carota piccola
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1 Zucchina piccola
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1 cucchiaino Olio extravergine d'oliva
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1 pizzico Sale
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q.b. Succo di limone
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q.b. Erba cipollina
Preparazione
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La preparazione di questo antipasto è molto semplice. Lavate e tagliate a julienne (cioè a bastoncini molto sottili, come fiammiferi) la zucchina e la carota. I sottili bastoncini dovranno essere lunghi circa 5-6 cm. Mettete le verdure in una scodella e conditele con poco sale e un cucchiaino d’olio.
Mettete poche verdure al centro di ogni fetta di bresaola, ponendole per i lungo e arrotolate le fette su se stesse. In questo modo otterrete dei rotolini che potete chiudere con un filo di erba cipollina.
Disponete quindi tre rotolini su un piattino individuale per ogni commensale e condite con poche gocce di succo di limone.
Il vostro antipasto è pronto!
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Note
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