Io adoro le crostate moderne! Quelle che in un guscio di frolla nascondono segreti e consistenze inaspettate! Come la mia crostata con frangipane e fragole. E’ nata per festeggiare mia figlia, quella più piccola che ha compiuto già 12 anni. Lei adora le fragole e così ho coperto la crostata di fragole fresche, ma le […]
La Cream tarte al cioccolato e fragole è un dolce da preparare per un compleanno o una ricorrenza. Un dolce molto scenografico ma non eccessivamente difficile. E’ necessario preparare il giorno prima il pan di Spagna al cacao e poi il giorno successivo la mousse al cioccolato. Aquesto punto montare il dolce sarà un gioco […]
Strawberry pie, ovvero crostata americana alle fragole. Lo sapete ormai che io vengo dagli Stati Uniti e quindi ogni tanto mi piace proporvi questi dolci tipicamente oltre oceano. Questa volta voglio proporvi infatti la Strawberry pie, versione “di stagione” cioè con le fragole. La pie si può preparare con tanti ripieni diversi, sia dolci che salati, […]
Questo Uovo di cioccolato ripieno di mascarpone e fragole è il dolce di Pasqua che stavi cercando. Semplice, veloce da preparare, di grande effetto. Potete usare un uovo fatto da voi, oppure, più semplicemente un uovo comprato al supermercato. Se volete farlo da soli trovate la tecnica qui. Io preferisco l’uovo di cioccolato fondente, più […]
Preparare questa marmellata di fragole senza zucchero è stata una vera sfida; sostituire lo zucchero con altri dolcificanti ha portato a un prodotto glicemicamente perfetto. Buona di gusto e dalla consistenza cremosa.
La Torta Giardino di Fragole è una favolosa torta firmata ancora Luca Montersino! Mi piace molto provare le sue creazioni per poi raccontarvi le mie esperienze. Spero di farvi venire la voglia di provare! La Torta Giardino di Fragole è una delle più belle e più fresche che io abbia provato. Devo ammettere che presenta […]
Oggi voglio proporvi una torta molto coreografica adatta anche alle cerimonie e alle festa: la meringata. La meringata è molto golosa e la presenza delle fragole dona al dolce una nota di freschezza che se no sarebbe quasi eccessivamente dolce. Inoltre questo dolce è completamente SENZA GLUTINE. L’unica difficoltà consiste nella preparazione della […]
