La mia cheesecake scomposta senza zucchero non ha niente da invidiare alle versioni "zuccherose", perchè è preparata con…
Ho creato questo dolce per un concorso di pasticceria al quale ho partecipato. Non ho vinto purtroppo, però…
Ormai lo sapete che io spesso preparo dolci "sugarfree" e questa volta ho preparato una Torta di mele…
Preparare questa marmellata di fragole senza zucchero è stata una vera sfida; sostituire lo zucchero con altri dolcificanti…
Introduzione La pasta sfoglia è uno degli impasti base della pasticceria ed è formato da pochi e semplici…
I biscotti integrali all'olio con zucchero di cocco e cannella sono nati per soddisfare la voglia di dolce…
Pasta frolla salata, ovvero una base perfetta per torte e tartellette salate. Una ricetta del mio pasticcere preferito,…
La Stevia è diventata famosa negli ultimi anni, ma in realtà è conosciuta in Sud America da secoli.…
Dopo il maltitolo voglio parlarvi di una nuova scoperta che ho fatto recentemente, cioè lo zucchero del fiore…
Ciao a tutti, mi chiamo Karen, e sono la curatrice di questo blog ormai da alcuni anni. Oggi…