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Insalata di cavolo verza e carote

L’insalata di cavolo verza e carote è una ricetta facile e gustosa che mette tutti d’accordo.

Il cavolo verza è ottimo sia cotto che crudo ed il suo sapore forte e deciso si unisce perfettamente a quello delicato delle carote.

In più il succo dell’arancia e del limone poi, conferiscono a questo piatto un profumo ed un gusto fresco e gradevolissimo.

Con poche mosse e pochi ingredienti, porterete in tavola un’insalata diversa e molto gustosa: provatela, sono certa che l’apprezzerete!
Insalata di cavolo verza e carote sfiziosa
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoBasso
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Porzioni2
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • Cavolo verza
  • 3Carote
  • 30 gMandorle pelate
  • 4 cucchiaiOlio extra vergine di oliva
  • Limone (succo)
  • 1Arancia (succo)
  • Sale

Preparazione

  1. Insalata di cavolo verza e carote sfiziosa

    Iniziate la preparazione dell’insalata di cavolo verza e carote, lavando il cavolo verza sotto l’acqua corrente. Rimuovetene le impurità con cura, poi asciugatelo. Eliminate le eventuali nervature più dure, affettatelo finissimo e ponetelo in un’insalatiera. Nel frattempo, tagliate le carote a julienne (oppure potete acquistare una busta di carote già tagliate al supermercato) ed inseritele nell’insalatiera con il cavolo verza.
    Condite il tutto con un’emulsione di olio extra vergine di oliva, succo di limone, arancia e sale alla quale aggiungerete in ultimo anche le mandorle.
    Mescolate il tutto e lasciate riposare cinque minuti prima di servire.

    Buon appetito!

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